干瓢有很高的营养价值，它含有多种维生素、葡萄糖及果糖，还含有钙、磷、镁、钾等多种元素和多种氨基酸，其组织细密、口感绵软、鲜嫩。

         公司专业从事干瓢、柿干以及萝卜条加工出口等业务。为了推动干瓢产业，在公司基础上成立了青州市干瓢协会，积极带领农民合作经营，率先统一指导农户生物农药种植技术，在用药、施肥以及农药残留上，严格按照出口标准把控，开创绿色干瓢之先河。