小工业盐指两碱(用于生产纯碱、烧碱的原料盐)以外其它工业盐。《盐业管理条例》规定除了食用盐、国家储备盐和国家指令性计划的纯碱、烧碱用盐以及供应出口盐之外的工业用盐、农业用盐、畜牧业用盐等其他用盐可以让制盐企业自销。这些盐类就是小工业盐，它即包括固态盐，也包括液态盐(卤水)。主要用于印染、制革、纺织等行业作为助染剂。因其在外观、口感上与食盐没有明显区别，使得国家对小工业盐长期实行专营监管。