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冷库家,有些人家的肉能在冰箱里放上很久很久,以为 新鲜,实际上,冷冻肉也是会随着时间慢慢变坏的。拿猪肉来说吧,冷藏 多不要超过3天,冷冻尽量不要超过3个月。虽然猪肉冷冻一年左右也没有问题,但毕竟没有新鲜的好吃了。腌制的咸肉可以放进冷冻室,可保存6个月。家里一次性买了大量的牛肉,一般的选择就是放进冷冻室,但气温 尽量在-15℃哦。牛肉的性质较为稳定一些,比猪肉储存时间要更长。一般来说,如果牛肉解冻过了,那么尽量将其熟制后冷藏;如果没有,那么放进冷冻室,可以保存6-12个月。禽肉类的保存期就可没那么长了,鸡、鸭、鹅等放进冷冻室,可以保存8-10个月。但注意,要把肉清洗干净,不然容易滋生细菌,再拿出来吃也不新鲜了。有些人喜欢把水产、海鲜也放进冰箱,但这类保存期限更短。鱼、虾、鳖、贝类等是冷冻期在6个月左右,但尽量3个月内食用。而且包装要完好,应储存在-15℃至-18℃的温度下。
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