合肥市铭文餐饮食品有限公司
主营产品:麻辣牛肉酱,港式菌王酱,川式香辣酱,北方麻酱,精品xo酱
258联盟会员
产品展示 Products
火锅麻酱-芝麻酱-花生酱-蒜蓉酱-涮涮香
  • 联系人:钟经理
  • QQ号码:1085011091
  • 电话号码:0551-1386619-2628
  • 手机号码:13866192628
  • Email地址:1085011091@qq.com
  • 公司地址:安徽省合肥市瑶海区长江东路与东二环交口宝业广场一号写字楼
产品介绍
爱吃火锅的小伙伴在哪里?不少人都爱吃火锅,并且特别爱吃麻酱蘸料。随着天气逐渐变冷,很多人选择在家自己做火锅吃,火锅底料是有了,菜品也有了,但是为什么麻酱蘸料就没有火锅店里的那么好吃呢?怎样能够做的和火锅店内味道相近?今天小编教大家怎么做! 火锅店为了吸引顾客上门及二次光临消费,是会不断完善研究新的美味佳肴。火锅店的麻酱特别好吃,但是调配很关键的,很多人在家是做不来。小编研究实践了许久,终于调制出美味的麻酱蘸料啦,今天就迫不及待的与大家分享! 首先大家购买的芝麻酱时要多注意的,因为市场上有部分黑心商贩用花生酱冒充勾兑成芝麻酱,这样的酱买回来没有正宗的口味醇香,会有油腻的感觉! 在做芝麻酱之前,需要准备一杯温开水。切记!一定是温水,千万不要用开水调制,这样会使芝麻酱变成干熟,也不利于保存存放;同样也不能用凉水调拌,容易结块,并且不好溶解搅开。 事先准备一个碗、用干净的勺子将芝麻酱盛一勺放到碗中(盛的数量需要根据食用人数预估),然后倒入少许温水(一定要一点一点的加水),随后快速均匀搅拌,搅拌至温水与碗中芝麻酱相融合,且无块状物体; 随后再继续加入温水,继续搅拌。以此类推,搅拌至无块状、且是你认为合适的浓稠度即可! 接下来是添加调料环节。如果您觉得光调制成浓稠状就可以了,是不对的哦!在芝麻酱中加入少许盐、少许鸡精或味精,还可以加入一点点一品鲜和雪碧(没有看错,是饮料雪碧)。这样可以使麻酱味道提升很多。 接下来就是添加配料环节。可以根据个人口味准备辅料配料: 配料可以准备:韭菜花、红腐乳、白芝麻、红色泰椒(切好的块状)、小米辣椒(切好的块状)、花生碎(油炸花生碎更香!)、白芝麻(一定是熟芝麻)、耗油、牛肉粒(是五香牛肉粒)、葱末(香葱末,大葱就算了)、香菜末、香油(醇香香油) 有一点要注意哦~!如果您是新手,那么一定调小料时,一定要一点一点的添加辅料,切莫一下就添加好,用力过猛,有可能会变成黑暗料理哦~!