熟食普通可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类：

1、卤菜：烹饪学上凉食菜肴的通称，是各区域耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。

2、凉拌菜：将开端加工和焯水处分后的原料，经过增加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类普通可分为香辣、麻辣、五香三大类。

3、香辣油炸食品：油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，照旧每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。

 八珍熟食，本店位于沈阳市方凌路23号奉天京都八珍熟食（总店）。是一家经营零售团体企业批发加盟的综合性店面。本店在沈阳经营实体店已有40多年历史，全国加盟店400多家（国外3家），早期在大西边门已卤菜熏酱炝拌为主，味道独特肉香味醇厚，很受大众喜欢，现目前店内有熟食成品50余种，可来店内看看色泽，品品味道，八珍熟食随时欢迎您的到来，味道正宗。