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海之隆谈未来餐饮业:且行且珍惜(二)

时间:2020-02-26 09:30:49 来源: 点击量:466

海之隆了解到,疫情之下,很多餐饮企业都加大了外卖的力度,并将外卖视作自救和今后大力发展的方向,但是未来餐饮业是否会持续加大线上外卖业务,这个问题还要综合来考虑。 澳和鑫胶原肥牛 海之隆从长远经营角度看,外卖这条自救之路并不适合所有餐饮企业。对于本身就经营快餐的餐饮企业来说,很多菜品是预置好的半成品,各方面都十分便利,人工成本也相对较低,外卖没有问题。但对主要经营正餐的堂食餐饮企业来说,做外卖的利润几乎赶不上人工成本,包括自建配送体系,这是一种付出与获得不匹配的做法。 澳和鑫腹肉板 海之隆从目前外卖平台佣金费角度考虑,在中国烹饪协会近日所做调查中,91%的受访企业称,平台佣金费率没有优惠,甚至有 2%企业称佣金费率有所提高,这会让餐饮企业压力更大。 综合来看,未来餐饮业是否会加大线上外卖业务,还要结合未来餐饮行业整体发展方向与外卖的新模式来下定论。 利和鑫龙卷风九号羊肉卷 海之隆认为,就目前形势还需餐饮人有高瞻远瞩的眼光来看待危机时刻下的业绩,探索更多方式分摊风险,坚持到拐点的出现! 河南海之隆冷冻食品有限公司专注火锅牛羊肉13 年,原料不含防腐剂、色素等添加剂,绿色天然好口感,真材实料有保障。更好的火锅牛羊肉,自然更多火锅品牌选择!咨询客服,了解更多新品报价!

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