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求助群众力量甜面酱采购去哪里？山东鲁燕食品@调味品批发

所在地：山东省淄博市

联系人：刘经理

价格：面议

品牌：鲁燕,,,,

发布时间：2019-12-13

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求助群众力量甜面酱采购去哪里？山东鲁燕食品@调味品批发

甜面酱是以面粉（一般用标准粉）、食盐和水为原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。适用于烹饪酱爆和酱烧菜，甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气。无酸、苦、焦及其他异味，黏稠适度，无杂质。保管中应注意清洁，防止高温，忌沾生水，可用熟菜油搅匀，以免生霉。保质期一般为3个月。

甜面酱的制作工艺为：

原料—洗涤—浸渍—蒸煮—冷切—种曲—制曲—加盐水—发酵—后熟—成品

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