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鄢台茶叶-平利富硒茶叶-平利高山毛尖

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茶日也说说茶叶经济

今年的5月21日是联合国确定的“ 茶日（International Tea Day）”，因为这也是我每天必须喝的东西。所以就来说说茶这个东东相关的经济问题。

现在茶叶生产国中产量的是我们中国，大概有260多万吨，占 的45%左右，产值达到了近3000亿元，当然绝大部分都出口到海外，出口额度约为20亿美元，国内消费约有80万吨。产量第二的是印度，约有130万吨，三哥是从战争前就跟我们竞争到现在，表现并不算太差。第三是我们想不到的肯尼亚，约有45万吨。

说完生产再来看看消费情况呢，不用说，数上我们肯定是消费大国，消费量在80万吨左右。但跟资源一样我们就怕算一下人均数，人均下来竟然是土耳其排在位（7磅/人），爱尔兰和英国紧随其后，中国仅以1.2磅/人的消费者排在十九位。

随着其他饮料对年轻一代的吸引力加强，我们的人均茶叶消费量还有下降的趋势，当然不是说他们不喝茶了，而是说他们喝茶的同时也喜欢咖啡等饮料。另外，约有2亿美元的茶叶进口量也是一个有趣的数据，也就是说，还是有不少人的，也喜欢上喝外国茶。茶叶的消费情况也能看出，我们也越来越融入 化的浪潮，经济已经融入，文化也在逐步融入。

新品种、新产品……原来茶叶所有这么多与茶相关的“宝贝”

5月21日是“ 茶日”，这是我国 成功推动设立的农业领域的 性节日。

“ 茶日”前一天，中国农科院茶叶研究所举办以“茶与美好生活”为主题的媒体开放日活动，展示研究所科研成果，普及茶知识、弘扬茶文化。

近年来，茶叶所在研判茶叶产销形势的基础上，育成和储备了一批茶树新品种新材料，满足市场多元化和消费者“新奇特”的消费需要。先后育成了“中黄1号”“中黄2号”“中黄3号”“中白1号”等一批特异茶树新品种，亩均效益超过2万元，是常规品种的3-5倍；创制了不含的资源——红芽茶，同时富含苦和甲基儿茶素的资源——白芽茶，富含花青素的“中紫1号”“中紫2号”等一批特异茶树资源；选育了适制地方名茶专用品种，助推传统历史名茶品质提升。

茶产品也变得丰富多样。茶叶所采用绿色、 的加工技术，改造茶叶外观和品质特性，变革茶叶消费和呈现方式，实现了茶叶从冲泡到直饮，从热饮到冷饮，从喝茶到吃茶，从饮茶到用茶的巨大变化。茶的业态不断拓展，茶的新产品日益丰富，茶的世界从单一变得多样，从传统走向时尚。

传统茶叶味苦涩，外形特殊，色泽受热易变化，茶及制品不适合直接应用于食品加工。为此，茶叶所的“茶深加工与多元化利用团队”创建了茶提取物绿色 制备新技术，开发出高品质低苦涩的茶汁和绿色茶多酚、茶黄素等茶提取物；创建了茶叶超微化新技术，让茶叶变成直径小于1微米的超微茶粉，显著改良茶粉物理特性，提高粉体分散性和耐热性，解决了茶及制品直接加工食品的难题，还研发出的茶酱、茶料理、茶糕点、茶月饼、茶冰激凌等含茶食品和茶多酚片、茶黄素片等功能茶食品，实现了茶叶消费从喝茶到吃茶的巨大进步，显著拓展了茶叶的消费面和应用规模。

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中国茶叶多且杂，你知道都有些品种吗？茶叶分几大类呢？

中国是一个茶叶的生产种植大国，根据《华阳国志巴志》的记载，早在公元前1000多年前四川巴蜀之地就已经开始种植茶树，并且将其作为贡品，上供给当时的周王朝。而伴随着3000多年的茶叶生产和发展，现在茶叶的品种已经非常丰富，按照目前我国茶叶品种划分，可以将茶叶划分为6大基本茶类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。另外，还有花草茶和各种各样的深加工茶叶。

在六大茶类中，绿茶是消费量和生产量的茶品，基本上在全国各大茶叶产区均有生产。根据目前的统计情况来看，我国现在有20多个省1000多个县市种植茶树。这些茶叶种植区被划分为四大块，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。

现在我国的茶叶至少有上千个品种，每个品种都有自己的特点，所谓千茶千样，百茶百性。对于普通人来讲一般在喝茶的时候所能接触到其实只有几种茶，比如说我们在日常饮用过程中接触的最多的就是绿茶，像黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片和岳西翠兰等等，其次是红茶，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，另外正山小种金骏眉也是非常不错的。乌龙茶同样受人关注，像铁观音、武夷岩茶、人参乌龙、台湾高山乌龙等等。

当然，这几年其实茶叶市场炒得比较火热的是福鼎的白茶和云南的普洱。很多人说这两款茶最终可能是一个人喝茶的终点站，不管谁喝茶，最终的归宿可能都会像这两种茶过度。虽然这里面有商家炒作的嫌疑，但是也确实说明这两种茶现在的热度很高，非常的受市场欢迎和热捧。

但是三十年河东三十年河西。茶叶的生产消费其实是在不断的运动和变化过程中的，谁也不可能说就成为最终的胜利者。那对于普通老百姓来讲，喝茶也是一种习惯。很多人接触到的茶叶品类其实不多，但是呢，并不妨碍他们喜欢喝茶。毕竟喝茶是一件很斯文化的事情。

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