平原县孙大妈小吃技能培训学校
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麻辣烫培训-麻辣烫小吃培训-孙大妈
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孙大妈小吃培训学校教你怎么在家在家麻辣烫?1.方便面一块 蔬菜青笋100g 香菇3朵 肉类午餐肉100g 火腿肠100g 鱼丸类鱼丸100g 鱼豆腐100g 麻酱100g 生抽15g 醋20g 糖20g 盐10g 芝麻油15g  豆瓣辣酱35g 火锅底料50g 葱段50g 姜片3-4片 蒜末50g 香菜末(可省略)10g油(炒底料)25g 牛奶300g麻酱也是麻辣烫的灵魂,也很关键。按照比例将所有的调料混合。麻酱的稀稠度可以用适量的水调节。毕竟每个牌子的麻酱都不太一样。锅中倒入油,倒入葱段和姜片,煸炒几出味道。小贴士:麻辣烫这种食物就是万物皆可入锅的,自己喜欢啥,随便加就好了。不用拘泥于本菜谱。加入牛奶可以让口感更加滑爽,不要那么燥辣。 倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒几,意豆瓣酱比较容易糊。火锅底料融化之后倒入水,这个水的多少要看你的食材有多少哈,也看锅有多大,比较随意。再次煮开以后,捞出渣子,倒入牛奶。 然后你就到了激动人心的环节,可以放你的喜好的食材了,本着肉类、鱼丸、蔬菜、方便面的原则,把食材依次放入锅内。