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麻辣烫捞篱-豆浆过滤网勺-捞厘炸厘漏厘批发

供应商:四会市江谷镇宏发五金厂【公司商铺】

所在地:广东省肇庆市

联系人:江生

价格:面议

品牌:宏发五金,,,,

发布时间:2020-07-08

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【产品详情】麻辣烫捞篱-豆浆过滤网勺-捞厘炸厘漏厘批发

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麻辣烫捞篱-豆浆过滤网勺-捞厘炸厘漏厘批发

宏发五金尊崇诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,可靠的品质为生存根本,始终坚持用户至上,用心服务需求群体,打动用户。公司厨房用品产品种类繁多、款式多样、档次齐全。针对广大需求群体的需求,公司的竹柄钢制大炸厘拥有现代风格,具有厨具用的用途。我们的竹柄钢制大炸厘质量可靠,是经有关部门检验合格的,您可以放心订购使用。

麻辣烫捞篱-豆浆过滤网勺-捞厘炸厘漏厘批发。 宏发五金坐落在肇庆市,经过多年的拼搏,如今已经在厨房用品领域里已然发展成为一家具有强大经济与技术实力的生产型企业。公司供应的竹柄钢制大炸厘销售于全国,出色、稳定的品质是公司生存发展的核心竞争力。有需求的客户可电话联系,联系人:江生。

冀东有一句歇后语:“胸脯子挂笊篱——捞(劳)心。”笊篱,系用竹篾、柳条、金属丝等编制而成,用以捞物沥水的勺形用具,流行于全国大多数地区。北魏时期贾思勰《齐民要术·饼法:“捡取均者,蒸熟,曝干。须即汤煮,笊篱漉出,别作臛(huò,编者注:肉羹)浇。”1

笊篱历史悠久,至今仍未离开人们的日常生活,但已今非昔比。过去,用石臼舂米,用碾子推米,均需把高粱、玉米等带皮的粮食用水浸泡,用笊篱捞出沥去水分,再加工去皮;豆类磨浆,先把豆豆昔(chaǐ)浸泡,揉搓后用笊篱打去浮皮;做米饭一般是把米煮至七八成熟,用笊篱捞出放平屉上蒸;煮饺子、炸(煮)海货等也是用笊篱捞出。笊篱与人们的生活紧密相连,且多与“吃”相关。过去店铺的幌子是有讲究的,笊篱就是幌子之一。北方客店,门口挂灯笼是只管住宿不管饭食,挂笊篱是管住又管吃,即免费供应早餐、晚餐。李健吾《雨中登泰山》:“一排留宿的小店,没有名号,只有标记,有的门口挂一只笊篱,有的窗口放着一对笊篱。”

编制笊篱的材料多是植物的枝条,南方以竹篾、藤条为主,北方以柳条为主(如图),不仅用料不一,形制也有较大区别。冀东一带,用柳条编的笊篱一直沿用到20世纪50年代初,今日花甲之人一般还都记得农家、渔家、饭馆使用柳条笊篱。柳条笊篱的优点是造价低廉、不蚀不锈,缺点是不便刷洗,易藏污纳垢。曾经与人们共同生活了上千年的柳条笊篱,已被历史长河所湮没,编柳条笊篱的老手艺也几近失传。


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编柳条笊篱所用原料是垂柳的细枝条。大暑至立秋间,将枝条剪下,捋叶、去皮后晒干备用。剥皮的方法是,先从末端将皮掀起,用两半竹片夹住卷起,扯下。晾晒时要避雨防霉,以免变质变色。编时用水洇透泡软,以湿麻片包裹,减少水分蒸发,防止变干变脆。

工具

编制工具主要有手镰、木锤、钳子、改锥、粘绳等。手镰用于切削柳条。木锤用于砸柳条,使其变柔软,以便拧劲。钳子、改锥用于插抽手不便操作的柳条。粘绳,与刨笤帚用的相同,用于束实笊篱把,以便用经条捆扎。

以与笊篱把同向为经,横向为纬。按预计笊篱的大小决定选用柳条的粗细、经的根数和纬的组数。经必须是偶数,纬(组数和每组的根数)可奇可偶。以4组纬、14根经(指单向,不包括回编)为例介绍编法。

起头

起头也称摆,一般用定纬编经法。(如图)等距离纵向平摆4组纬,每组6根,隔一出一根尖颠倒。用脚踏木板压住纬条,从纬条的中点向前,依次编入经条。从左向右,第1根经条压1挑1编入纬条,第2根经条挑1压1编入纬条,以此类推编完14根经条。从第1根经条算起,两根根超前,两根根朝后,交替用条。

笊篱历史悠久,至今仍未离开人们的日常生活,但已今非昔比。过去,用石臼舂米,用碾子推米,均需把高粱、玉米等带皮的粮食用水浸泡,用笊篱捞出沥去水分,再加工去皮;豆类磨浆,先把豆豆昔(chaǐ)浸泡,揉搓后用笊篱打去浮皮;做米饭一般是把米煮至七八成熟,用笊篱捞出放平屉上蒸;煮饺子、炸(煮)海货等也是用笊篱捞出。笊篱与人们的生活紧密相连,且多与“吃”相关。


竹子编织的笊篱和竹篓、竹篮等。

笊篱是中国的一种的传统的烹饪器具,又叫漏勺,形状酷似蜘蛛网,有无数小眼儿。烹饪时,用笊篱来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。主要用于捞饺子、面条、蔬菜等等,家家户户都离不开它。笊篱材质有竹子的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。金属的结实耐用,价格便宜,但不环保。而竹编的笊篱即便是在农村也不多见了,虽然环保,但不耐用,因此即使它的价格的金属的一样,人们也会选择金属的。

不久前,在周至县张屯村看到一位张师傅用竹子编笊篱,才知道竹笊篱是用一整根竹子编成的,中途不用剪断,这一过程让人惊叹不已。


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