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恩施团膳服务-沙洋团膳服务-钟祥团膳服务

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湖北团膳服务，武汉团膳服务公司，武汉靓轩食品安全与卫生管理

（一）卫生管理：

1、人员卫生管理

（1）公司员工必须持有效健康证及食品卫生培训合格后方可上岗；

（2）工作期间进入工作场所前必须按规定穿戴工衣、帽并保持衣帽干净整洁，不得光脚、拖鞋进入工作场地；

（3）公司全体员工要勤换勤洗工衣帽、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲；不得戴戒指，涂抹口红指甲油；具体标准：工衣帽不得连穿两天，男员工前额头发不得过眉头，两侧头发不得过耳根，后发不得过衣领，女员工不留长发，指甲短于指头，而且不藏污垢；

（4）生产场所不得存放个人物品，工作期间及生产场地禁止吸烟、乱吃东西、随地吐痰，生产加工前必须净手，严禁穿工作服进入卫生间，且出卫生间后必须净手更衣后方可进入加工场地；

（5）员工在患有“五病” 时必须主动向主管提出离岗申请，经后方可上岗。

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以安全谋生存：“民以食为天，食以安为先”，靓轩福视食品安全为企业生存之本，诚实慎选食材、注重加工过程，健康安全。

以质量求效益：靓轩福研发团队，根据客户人员分布情况，按照不同客户的用餐习惯和消费标准，科学编排周菜谱，由红、白案总厨制定标准作业SOP，以稳定菜品质量，持续创新菜式，满足客户需求。

以服务创价值： 靓轩福公司注重服务质量、维护客户权益，各项目点设专职客服专员，与客户搭建沟通互动平台，及时听取就餐人员的意见，积极改善，固化改善措施，不断提升竞争力与服务质量。

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