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郑州酱酒批发-漯河博雅酱酒批发-漯河博雅酱酒价格

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河南炳博酒业有限公司，成立于2019年，主营“炳博1985”系列白酒的生产和销售，博酒矢志于“一‘本’读书人喝的酒”为初心，着手于营造读书人群共享共品的饮酒文化氛围，努力打造出一款读书人“喝得起、喝得美”的酱香酒佳品。同时通过博酒的研制与开发，为河南博士后事业服务，以进一步促进博士后事业深入开展，凝聚博士和博士后人才干事创业的积极性和向心力，进而沟通与社会各界及全国博士后社团组织之间的交流联系。

下面炳博酒业为大家分享如何品尝酱酒

如何轻嗅

将酒从鼻前一晃而过，轻轻吸入，就会闻到好酒优雅的香味，但如果停留太久或呼吸过猛，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒的优雅香味了。

如何细品

抿一小口酒，从舌尖慢慢滑到舌根，让酒味弥漫整个口腔，同时用舌尖在口中转动，如果是好酒，会感觉到柔和、绵爽。但如果猛喝一大口喝下去，你会被呛到的！

饮酒主要有什么忌讳？

答：不宜速饮；不宜喝闷酒；不宜空腹饮酒；不宜烟酒同用；不宜与咖啡同饮；服药后不宜马上饮酒………

与其他香型相比，收藏酱酒有哪些优势?

答：酱酒存储期越长越好，而其他香型白酒存储时期一般只有三、五年。酱酒随年份增加其市场价值也随之升高，而其他香型白酒不具备这一价值。

什么样的酱酒才具有收藏价值？

答：酱酒的收藏有三个方向：好产区的酱酒、大的酱酒、大容器装的酱酒；

酱酒收藏以多少度数为宜？

答：53度的大曲酱酒具备较好的收藏价值，其他度数或非大曲酱酒不具备收藏价值。

一观酒色：

首先观察酒体的颜色，可以正视或俯视。酱酒一般酒液清澈透明，酒色无色或微黄，无悬浮物和沉淀。也可用白纸做底色进行对比查看。颜色未经仔细观察就明显发黄的酱酒，不是好酒，大多数为外添加了颜色。

二观酒线：

好的酱酒，还可以拉酒线。将容器中的酒液缓缓倒入杯中，只要倒酒时控制好流速，陈年好酱酒可以拉出细如小米、稠润似油的酒线。（因为好的酱酒酒体润稠，酒分子紧实绵长。持酒瓶慢倒高悬，逐渐拉高，酒线如丝，悬而不断、坠而不散。酒线如丝，拉丝成线。）

三观酒花：

酒液倒入杯中时，如银线般的美酒在杯中堆起数层小米粒般的酒花，散开时如蜂巢。（酒花细腻，细如小米，这就是坊间盛传的“小米花”，初时可见“三叠小米花”均匀堆砌，中时可见“蜂巢小米花”平铺，尾时依然可见“环形边花”匀称饱满。）

四观挂杯：

另外，我们还可以看酒的挂杯。酱香酒挂杯明显、均匀，仿佛具有丝绸般的质感，陈年好酱酒的挂杯效果，可分三个阶段：

第一个阶段：酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠，像珍珠项链一样。

第二个阶段：水珠会往下掉，有的先掉，有的后掉，就像家里挂的帘子一样，一根一根地往下掉，而且速度极慢。酒痕像露珠一样慢慢向下滚，而且滚下来的时候是纺锤型的，也就是脑袋大，后面拉的那根酒痕比较细，这就是美人泪。好的酿酒师都知道，美人泪是酱香的特征之一。美人怎么哭?美人的眼泪不是瓢泼大雨，而是慢慢地顺着自己的面颊往下流。美人泪顺着杯壁往下流，尤其用那种大的高脚杯，会是一种非常美的景象。

第三个阶段：美人泪阶段过了之后，杯壁上会残留一些酒液，酒杯静止不动，三分钟后可见星星点点的酒星挂杯不坠，因为好酒水分子和酒分子抱得非常紧，所以内张力很大，这种内张力会使得后残存的酒痕聚集在一起，聚集之后的结果就叫满天星。

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