学校食堂承包是食堂承包中的一种，是设置在学校管理范围内的餐饮场所，学校食堂管理规范，相对企业食堂或者其他形式的食堂，比较讲究菜色和卫生服务的，都需要经过单位监督和经营认证。学校食堂服务对象是学生以及教职员工等人员。食堂承包者要按照相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是饮食的菜色品种问题。学校食堂的饭菜有一定的地方特色，全国各地越来越重视分类窗口管理售卖，重视师生饮食习惯和口味。学校食堂的菜色品种都较丰富，根据食堂就餐规模和对象，菜色品种至少十几至上百种菜色不等。不同的菜系，满足不同的师生口味，促进餐饮经营经济发展。