青州市恒吉食品加工厂
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鸭翅
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产品介绍
红烧鸭翅属于家常菜谱,主要原料是鸭翅;工艺是红烧,制作简单。 原料:鸭翅; 配料:葱和姜; 调料:花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花生油、糖、盐、料酒和酱油。 做法 : 1、鸭翅清水略洗一下,从翅膀关节处斩断,大的那根每面都用刀划个2、3刀,容易入味。 2、放进锅里大火烧开,捞出浮沫。 3、锅中底油,把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下,然后倒入鸭翅,加油酱油翻炒几下。 4、加入配料和适量的糖、盐、料酒、水要没过鸭翅。 5、开大火烧开后转小火慢慢烧。