豇豆性平，味甘，具有健脾养胃、理中降血糖、促消化、增食欲、提高身体免疫力等功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质，相应量的碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等矿物质，有利于人体新陈代谢;豇豆所含B维生素能使机体保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化、增进食欲的功效;所含维生素C能促进抗体的合成，抑制病毒，提高机体免疫能力。