中餐炉具是中餐设备中的一种，是一种专门为提供大众中餐而设计的特殊的炉具，它可以一次性进行大量的食品蒸煮，这样不但能够加快制作午餐的时间，还节省了能源。适合于各种人群密集的场所，经营各种小吃和食品，是年轻人创业的一个很好的选择。 根据中餐炉具制作食品的不同可以分为煲仔饭炉具、乳猪炉具、烧鸭炉具、蒸柜炉具、汤炉具、炒菜炉具等。每种不同的炉具又分为了各种各样的型号。 中餐炉具的显著特点就是将传统的一人一灶一锅，变成了一人多灶多锅。这样即节省了人力成本，更重要的是提高了效率，节省了资源。中餐炉具干净卫生，基本上都是纯不锈钢制作，不存在生锈而污染产品，而且还能节能。 中餐炉具适合于各种经营性场所，比如食堂、餐馆、饭店、学校等地方，为大量的人提供午餐和晚餐供应。