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茶日也说说茶叶经济

今年的5月21日是联合国确定的“茶日（International Tea Day）”，因为这也是我每天必须喝的东西。所以就来说说茶这个东东相关的经济问题。

现在茶叶生产国中产量的是我们中国，大概有260多万吨，占的45%左右，产值达到了近3000亿元，当然绝大部分都出口到海外，出口额度约为20亿美元，国内消费约有80万吨。产量第二的是印度，约有130万吨，三哥是从战争前就跟我们竞争到现在，表现并不算太差。第三是我们想不到的肯尼亚，约有45万吨。

说完生产再来看看消费情况呢，不用说，数上我们肯定是消费大国，消费量在80万吨左右。但跟资源一样我们就怕算一下人均数，人均下来竟然是土耳其排在位（7磅/人），爱尔兰和英国紧随其后，中国仅以1.2磅/人的消费者排在十九位。

随着其他饮料对年轻一代的吸引力加强，我们的人均茶叶消费量还有下降的趋势，当然不是说他们不喝茶了，而是说他们喝茶的同时也喜欢咖啡等饮料。另外，约有2亿美元的茶叶进口量也是一个有趣的数据，也就是说，还是有不少人的，也喜欢上喝外国茶。茶叶的消费情况也能看出，我们也越来越融入化的浪潮，经济已经融入，文化也在逐步融入。

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在购买茶叶时怎样鉴别茶叶的优劣呢？

品中王，很多喝茶的小白很难分辨清楚茶叶的好坏，怕买到劣质茶叶花冤枉钱。事实上，这是首先要识别茶叶的优劣时，以下两个方面的需要注意：首先是干燥，其次是新鲜度。小白在购买散装茶时，你可以用以下两个不同手指捏茶条，如能研成粉末的，说明中国茶叶较干燥，其水分进行含量约在6％-7％，是合格的标准。 很多买东西的方式都是手摸来判断好坏，比如不能磨成粉末，只能磨成薄片，说明茶叶有吸湿性，干燥性不足，其含水量往往超过9%，不宜购买这种含水量高的茶叶。

茶叶的新旧程度不一样，香气也不同。新茶具有的新茶，味道有着清新香气的经验。茶叶是否新鲜，从外观以及色泽上就可以通过进行一个初步的鉴别，新绿茶色泽或深绿光润，红茶乌黑且有光泽。还抢下干茶嗅具有抗茶，无霉变闷气味是正常的产品。选购小包装茶时应看清或问清包装设计日期，一般采用小包装茶超过企业一年以上者，极易产生吸湿变质。 另外，采购时应谨慎识别包装质量，完整性和包装材料的防潮性能。

中国茶叶多且杂，你知道都有些品种吗？茶叶分几大类呢？

中国是一个茶叶的生产种植大国，根据《华阳国志巴志》的记载，早在公元前1000多年前四川巴蜀之地就已经开始种植茶树，并且将其作为贡品，上供给当时的周王朝。而伴随着3000多年的茶叶生产和发展，现在茶叶的品种已经非常丰富，按照目前我国茶叶品种划分，可以将茶叶划分为6大基本茶类，分别是绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶。另外，还有花草茶和各种各样的深加工茶叶。

在六大茶类中，绿茶是消费量和生产量的茶品，基本上在全国各大茶叶产区均有生产。根据目前的统计情况来看，我国现在有20多个省1000多个县市种植茶树。这些茶叶种植区被划分为四大块，分别是华南茶区、西南茶区、江南茶区和江北茶区。

现在我国的茶叶至少有上千个品种，每个品种都有自己的特点，所谓千茶千样，百茶百性。对于普通人来讲一般在喝茶的时候所能接触到其实只有几种茶，比如说我们在日常饮用过程中接触的多的就是绿茶，像黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、西湖龙井、碧螺春、六安瓜片和岳西翠兰等等，其次是红茶，祁门红茶是世界三大高香红茶之首，另外正山小种金骏眉也是非常不错的。乌龙茶同样受人关注，像铁观音、武夷岩茶、人参乌龙、台湾高山乌龙等等。

当然，这几年其实茶叶市场炒得比较火热的是福鼎的白茶和云南的普洱。很多人说这两款茶终可能是一个人喝茶的终点站，不管谁喝茶，终的归宿可能都会像这两种茶过度。虽然这里面有商家炒作的嫌疑，但是也确实说明这两种茶现在的热度很高，非常的受市场欢迎和热捧。

但是三十年河东三十年河西。茶叶的生产消费其实是在不断的运动和变化过程中的，谁也不可能说就成为终的胜利者。那对于普通老百姓来讲，喝茶也是一种习惯。很多人接触到的茶叶品类其实不多，但是呢，并不妨碍他们喜欢喝茶。毕竟喝茶是一件很斯文化的事情。

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