河南博风酱酒-新乡博风酱香酒-新乡博风酱香酒批发
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河南博风酱酒-新乡博风酱香酒-新乡博风酱香酒批发
博风白酒是我公司的主要营销产品之一,拥有广大的销售市场。公司于2019-05-22成立创办,公司全体员工以责任感为基础,追求管理,创造好品质,致力于为有需要的人带来有品质的博风白酒产品和真诚的服务,并坚持以带给客户健康的生活体验作为公司形象的精神内涵。欢迎有需求顾客前来咨询,联系人张经理。
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细品酱酒三细节:一是抿 二是咂 三是呵
一是抿想象一下林黛玉喝水的样子
将酒杯送到唇边,轻轻地、缓缓地喝一小口,然后用舌尖将酒分布满口腔,在嘴里静静感受。好的酱酒在舌尖有酸甜味道,舌侧有涩味,舌根稍有苦味,咽喉部位会有淡淡辣味,但是整体感觉绵绵、醇和的。
而一般的酱酒闻起来有酱香味,但缺乏“酸甜苦涩辣”五味俱全的层次感。
二、咂就是轻轻地吧唧着嘴巴
轻轻咂动嘴巴,慢慢将口中酒咽下,好的酱酒会让喉咙、食道感觉柔和,暖暖的。
劣质酱酒的感觉烧喉咙、烧心。
三、呵让口腔的气从鼻子出来
在咂的基础上迅速哈气,让酒气从鼻腔中喷香而出,好的酱酒,自己能闻到香气,完全没有像甲醛、甲醇那样难闻的味道。
我们注重产品每一道质量关,以“提供绿色产品,传播健康理念”为己任,炳博酒业培养拼搏进取,创新有效的运作团队,不断创新,整合资源,发挥优势,塑造,推出品质、口感、价位、服务优异的博风白酒,努力把“炳博酒业”打造成河南的知名食品饮料企业,用心服务于每一位用户。
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品酒员应具备哪些素质?
答:要求感觉器官灵敏,经过专门训练与考核,符合感官分析要求,熟悉白酒的感官品评用语,白酒的特征。评语要公正、科学、准确。
酱酒的典型口味风格特点是什么?
答:酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,空杯留香。
感官鉴评酱酒有几个基本维度?
答:四个基本维度:色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格,也称酒体。在整个品酒过程中,要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,综合色、香、味的感受来确定风格)
酱香型白酒酿造的基本工艺是什么?
酱香型白酒酿造的基本工艺是指“12987”工艺。即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
端午过后温度升高,满足了制曲对高温条件的要求:同时端午左右小麦成熟,满足制曲对原料的需求。
酱香型白酒生产过程的“三高”工艺具体指什么?
答:即高温制曲、高温堆积、高温馏酒。
酱香型白酒生产过程的“三长”具体指什么?
答:制曲时间长、馏酒时间长、储存时间长。
酱酒制曲的基本工艺是什么?
答:选择制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培养——成品曲质量鉴定。制曲以高温为关键特性。
酱香型白酒工艺中有“重阳下沙”一说,其“沙”是指什么?
答:酱香型白酒把生产原料——“高梁”称为“沙”。
酱香型白酒工艺中的“下沙”和“糙沙”分别指什么?
答:酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙,一般都是在重阳节,即阴历的九月初九。每甑投高梁350kg,下沙的投料量占总投料量的50%。酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙,时间一般为下沙一个月后。
因为专注,所以专业。炳博酒业严格按国家行业标准加工生产,凭着严格的管理制度,精干的营销队伍,为有需要的人提供安全放心的博风白酒,并始终坚持批发;零售的销售方式,在销售过程中,精心组织,全心管理,严格执行食品技术标准,推行过程管理,严把质量关,拒绝品质问题。针对有需要的人提供专业、贴心服务。炳博酒业明白,诚信、质量、服务,才能赢得市场与口碑。
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